Dieta: bezglutenowa, wegetariańska. Składniki. 1,5 kg batatów z pomarańczowym miąższem. 4-5 łyżek oliwy czosnkowej. 1 kostka fety - 200 g. 3 łyżeczki suszonego oregano. 2 płaskie łyżki jogurtu greckiego. sól morska w płatkach i świeżo mielony czarny pieprz. W blenderze miksujemy wszystkie składniki na pesto ,jak jest za gęste to dodajemy jeszcze trochę oliwy,na końcu doprawiamy solą i pieprzem. Upieczone bataty smarujemy łyżką pesto,posypujemy po wierzchu pokrojonym serkiem feta, i kulkami granatu-gotowe!! Warzywa Bataty Inaczej pataty lub słodkie ziemniaki. O podłużnym nieregularnym kształcie, nieco większe od ziemniaków i o pomarańczowym miąższu. W smaku przypominają mix marchewki, dyni i ziemniaków. Świetnie nadają się na gulasze, zupy, potrawki, curry i wiele innych. Bataty pochodzą z Ameryki Południowej i Ameryki Środkowej. Pieczone bataty można podać z prostym pesto, np. z pieczonej papryki. W tym celi paprykę należy upiec w piekarniku w 180 stopniach, aż skóra zrobi się pomarszczona i czarna. Następnie zawinąć w folię, a po kilkunastu minutach odwinąć i obrać ze skóry. Upieczone bataty wyciągamy z piekarnika, sprawdzamy, czy są miękkie i wykładamy na rukoli. Obieramy granat, wyciągamy nasiona i posypujemy nimi bataty na talerzach. Posypujemy rozkruszoną fetą. Dressing: rozgniatamy czosnek, dodajemy do niego oliwę, ocet, cukier trzcinowy i przyprawy. Dokładnie mieszamy. Całość sałatki polewamy Składniki:- 2 bataty- sól - pieprz - oliwa- 80g fety- granat owocPesto z rukoli:- 125g rukoli- 2 ząbki czosnku- Papryczki chili- 15 orzechów nerkowca- 4 łyżk Bataty przeciąć wzdłuż na 4-6 plastrów. Posolić, popieprzyć i posmarować oliwą. Plastry batata ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez 35-45 minut. Fetę pokroić w kostkę, pomidorki przekroić na pół. K3eJX.

pieczone bataty z fetą pesto i granatem