Angielskie tradycje bożonarodzeniowe mają swój początek w VI wieku. Najważniejszym dniem dla Brytyjczyków jest 25 grudnia, który rozpoczyna się od rozpakowywania prezentów pozostawionych przez Świętego Mikołaja w nocy. Tradycyjnym posiłkiem jest nadziewany indyk, zawsze podawany w całości. Święta w Wielkiej Brytanii nie mogą Kolacja wigilijna we Włoszech – co ją wyróżnia? Wigilia i tradycje wigilijne w zdecydowanej większości polskich gospodarstw domowych stanowią integralną część Świąt Bożego Narodzenia. Wieczerza, do której zasiada się 24 grudnia jest pewnego rodzaju rozpoczęciem świąt, natomiast wigilijne zwyczaje mocno podkreślają jej Jakie święta obchodzone są na świecie w grudniu? Nietypowe obchodzenie Bożego Narodzenia – Rosja. Rosjanie Boże Narodzenie obchodzą 7 stycznia, ale przygotowania zaczynają 40 dni wcześniej, kiedy rozpoczyna się przedświąteczny post. Jeść można dopiero po tym, jak ukaże się pierwsza gwiazda na niebie. 22 grudnia (wtorek) o godzinie 19:00 odbędzie się webinar pt. Święta Bożego Narodzenia. Organizatorem jest: Polska360.org Gośćmi Anety Hoffmann będą Bożena Krasoń z Włoch oraz Sabina Poulsen z Wysp Owczych. Będzie mowa o przygotowaniach do Świąt, o wyjątkowych tradycjach pielęgnowanych przez ich rodziny i środowiska polskie oraz jak łączą tradycje polskie z tymi z miejsc […] Przesłanie, które płynie z chrześcijańskiego przeżywania świąt Bożego Narodzenia to przede wszystkim przesłanie nadziei. Warto przypomnieć, że tegoroczna uroczystość świąteczna, szczególnie w Betlejem, przygotowuje nas do celebracji osiemsetlecia pierwszej inscenizacji żłóbka w miejscowości Greccio we Włoszech Najlepszym podsumowaniem Świąt Wielkanocnych jest włoskie powiedzenie Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi, czyli Boże Narodzenie z rodziną, a Wielkanoc z kim się chce. We Włoszech w przeciwieństwie do Polski nie święci się kolorowych palemek. U Włochów w kościele święci się prawdziwe gałązki z drzewa palmowego lub oliwnego, We Włoszech przedstawiana jest często jako dobra wróżka i poczciwa staruszka. 6 stycznia – święto Befany zamiast Trzech Króli. We Włoszech 6 stycznia to Święto Epifanii (Objawienia Pańskiego), dzień wolny od pracy. To także dzień kończący włoskie Święta Bożego Narodzenia, które trwają tam od kolacji wigilijnej bądź 25 covWd. 24 grudnia, 2011 In Aktualności Święta Bożego Narodzenia we Włoszech W tym roku po raz pierwszy od co najmniej 5 lat spędzam święta w Rzymie, w moim drugim domu… Boże Narodzenie dla nas Polaków ma bardzo ważne znaczenie nie tylko religijne ale i również rodzinne to tez dlatego bardzo uroczyście je świętujemy. Wszyscy gromadzimy się dookoła wigilijnego stołu na którym tradycja chce aby było jak najwięcej potraw. To co jest szczególne i bardzo polskie w obchodzeniu wigilii to fakt ze na każdym stole można znaleźć te same lub bardzo do siebie smakiem i wyglądem zbliżone potrawy; zupę grzybowa, pierogi, karpia w galarecie czy tez smażonego na patelni, sałatkę włoską (we Włoszech znaną jako rosyjską) itd.… Natomiast jak wyglądają święta we włoskich domach? W wigilie obowiązuje post ale w przeciwieństwie do Polski tego dnia nie uczci się nad wyraz świątecznie. Owszem w domach rodziny siadają razem do kolacji wigilijnej ale potrawy różnią się od stołu do stołu. Tego czego na pewno nie może zabraknąć to ubóstwianego przez “Italiani” makaronu który występuje w przeróżnych wersjach, formach a nawet i kolorach. Na talerzu pojawiają się spaghetti con le vongole (z małżami), lasagne z owocami morza a czasem nawet gnocchi con ragu di cernia (gnocchi z sosem z mielonym mięsem granika) mniam, mniam… Poza tym mnóstwo przystawek tak jak marynowany łosoś czy też smażone na głębokim oleju seppioline (małe ośmiorniczki). Oczywiście jest też deser w formie potężnej maślano jajkowej babki zwanej „Pannettone” której jeden kawałek sam w sobie byłby wystarczający na całodzienne zapotrzebowanie kalorii, no ale przecież są święta…wiec niczego nie powinniśmy w tym okresie sobie odmawiać! Jeśli chodzi o dekoracje obecne we włoskich domach to musze przyznać ze choinka jest chyba najbardziej rozpowszechnioną ozdobą ale to z czym równie często się spotykamy to jest żłobek. W Italii bardziej niż gdziekolwiek indziej na świecie ta tradycje jest przestrzegana, może dlatego ze to właśnie tu ona się narodziła. Swiety Franciszek w 1223 roku w niedaleko od Rzymu położonej wiosce Greccio po raz pierwszy w historii odtworzył scenę narodzin Jezusa. Natomiast wyrzeźbienie pierwszego żłobka zawdzięczmy włoskiemu artyście Arnolfo di Cambio który miedzy 1290-1292 roku wydobył z marmuru “il presepe” dla Bazyliki Swietej Marii Większej w Rzymie gdzie od wieków czci się relikwie kolebki Pańskiej. Żłobek ten do dnia dzisiejszego można podziwiać w muzeum wyżej mencionowanej Bazyliki. Po zakończeniu wigilijnej uczty o północy często we włoskich domach (szczególnie na południu kraju) urządzana jest „procesja dzieciątka do żłobka” przy czym cała rodzina uroczyście niesie małego Jezuska do żłobka podśpiewując “Tu scendi dalle stelle”. I tak kończy się wigilia i rozpoczyna najważniejszy dzień świąt którym jest 25 grudnia. Tego dnia rodzina ponownie gromadzi się na świąteczny obiad a stół obrasta obfitością kolorów i zapachów. BUONE FESTE! życzy Jowita Ludwikiewicz Chcecie wybrać się na zimę do Włoch na wycieczkę ale nie wiecie jeszcze gdzie? Czy we Włoszech pada śnieg, a gdzie jest ciepło w zimie? Czy może można się kąpać? Oto nasz poradnik z informacją do jakiego miasta i regionu powinniście jechać na zimę do Włoch, na święta na narty i na plażę! Czytaj dalej →NARTY i PLAŻA, Włochy i zima, gdzie jechać? Chcecie spędzić Święta Bożego Narodzenia we Włoszech lub interesuje Was jak wygląda Boże Narodzenie po włosku? Zastanawiacie się kto przynosi prezenty dzieciom we Włoszech? Mikołaj czy może Dziadek Mróz? Zapomnijcie o nich, we Włoszech rządzi wiedźma La Befana. Jakie dania je się na Wigilii we Włoszech? Ten tekst Wam wszystko wyjaśni. Co region to obyczaj we Włoszech, a my Wam zrobimy mały świąteczno-włoski poradnik. Buon Natale! Czytaj dalej →Święta Bożego Narodzenia we Włoszech – Wigilia, potrawy i tradycje świąteczne Strona używa ciasteczek(nie, nie włoskich cantuccini), czy akceptujesz ten fakt? Cookie settingsAkceptuje Święta Bożego Narodzenia we Włoszech to dla wszystkich mieszkańców Półwyspu Apenińskiego szczególny czas. Okres świąteczny zaczyna się właśnie od 8 grudnia. Ulice miast zaczynają rozświetlać świąteczne iluminacje i otwierane są jarmarki bożonarodzeniowe. Okres świąteczny kończy się dopiero w Święto Trzech Króli czyli 6 stycznia. Słynne włoskie powiedzenie: Natale con i tuoi, Pasqua con i vuoi, które oznacza Boże Narodzenie spędzaj z rodziną, a Wielkanoc z kim chcesz dobrze odzwierciedla ducha tych świąt. Boże Narodzenie to czas który Włosi poświęcają rodzinie, spędzając go wspólnie w radosnej i luźnej atmosferze. Czy włoskie bożonarodzeniowe tradycje różnią się od naszych? Oceńcie sami – jak wygląda Boże Narodzenie po włosku. Tradycyjna szopka bożonarodzeniowa stanowi najważniejszy symbol Świąt w każdym domu Szopka Najważniejszym symbolem świąt Bożego Narodzenia we Włoszech są szopki czyli włoskie presepe. Tradycja budowania imitacji miejsca narodzin Jezusa powstała w 1223 roku, kiedy to pierwszą szkopkę zbudował św. Franciszek z Asyżu. Obecnie szopki zdobią centra miast, kościoły, place, a ich mniejsze wersje znajdują się w każdym domu. Włoskie szopki są bardzo oryginalne, a pomysłowość ich twórców często nie zna granic. Najczęściej są budowane własnoręcznie, postaci są rzeźbione z drewna lub lepione z gliny lub masy solnej. W niektórych rodzinach każdego roku szopka jest rozbudowywana, dodawane są nowe elementy lub postaci. Co ciekawe, szopki nie są budowane wyłącznie jako odzwierciedlenie stajenki. Można spotkać szopki w kształcie góry, w kształcie jaskini, szopki jako miasta, etc. Najsłynniejszą żywą szopkę można zobaczyć na Piazza di Spagna w Rzymie, gdzie rokrocznie jest budowana specjalnie na tę okazję. Jednakże największą szopkę podziwiać można w Neapolu, który uznawany jest za stolicę szopek. Neapolitańska szopka zbudowana jest z przeszło 600 elementów, wyrzeźbionych z drewna, gdzie postaci są ubrane w prawdziwe szaty uszyte z materiału. Każdego roku szopki są rozbudowywane o nowe elementy Popularny u nas symbol świąt czyli choinka, we Włoszech nie jest aż tak rozpowszechniony. Tradycja przystrajania choinki dotarła do Italii dopiero w XIX wieku. Obecnie jedynie w co czwartym włoskim domu staje choinka. W niektórych domach albero di Natale czyli właśnie choinka przystrajana jest już 8 grudnia, a rozbierana dopiero 6 stycznia. Włosi na choince wieszają zarówno bombki, jak i ręcznie wykonane ozdoby, girlandy, łańcuchy, szyszki, a także suszone owoce. Posłuchaj naszego podcastu o Świętach w Rzymie i Neapolu Różne regiony – różne zwyczaje świąteczne Jak ze wszystkim.. w Italii każdy region ma swój sposób na świętowanie Bożego Narodzenia. I tak w Treviso odbywa się cyklicznie bożonarodzeniowa impreza o nazwie „Natale Incanto” czyli „Świąteczny Zachwyt”, bądź inaczej „Zaczarowane Boże Narodzenie”. Miasto w tym czasie jest przepięknie oświetlone, pełne kolorów, niesamowitych zapachów, bożonarodzeniowych jarmarków i domków, we wnętrzu których można napisać i wysłać listy do Świętego Mikołaja, czyli do Babbo Natale. Decydując się na spędzenie kilku chwil w tym mieście, należy przeznaczyć sobie chwilę na zobaczenie Via Presepi, czyli tzw. drogi szopek. Wokół historycznego centrum miasta wiedzie trasa, w czasie której można podziwiać tradycyjne bożonarodzeniowe szopki. Z kolei w Gubbio w Umbrii znajduje się najwyższa choinka na świecie. Bynajmniej nie jest to pięknie przystrojone, pachnące bożonarodzeniowe drzewko. To iluminacja, pięknie świecąca świetlna instalacja lampek na wzgórzu w tym umbyjskim mieście. Instalacja mierzy sobie ok. 750 metrów wysokości i składa się z 950 różnokolorowych światełek. Ponoć 8 km kabli potrzeba, aby wszystkie te światełka ze sobą można było połączyć. Liguria i Toskania Natomiast w Ligurii warto odwiedzić miasto Pantema (prowincja Genui), które przenosi się w okresie Bożego Narodzenia o wiele lat wstecz. Na ulicach wystawia się figury naturalnej wielkości, przedstawiające zwyczaje i tradycje XIX wieku. W tym czasie można też podziwiać szopkę w typowej liguryjskiej stajence. W Manaroli zaś (jedno z nadmorskich miast Cinqueterre) od ponad pół wieku artysta Mario Andreoli oświetla wzgórza CinqueTerre iluminacją ogromnej szopki. Po dniu 2 lutego artysta osobiście dekomponuje bożonarodzeniowe swe dzieło. Kolorami pięknie mieni się Manarola Przenieśmy się też na chwilę do Toskanii. W nocy z 24 na 25 grudnia wzniesienie Monte Amiata w miasteczku Abbadia San Salvatore zamienia się w Città delle Fiaccole. Co to jest? To antyczny rytuał pełen ognia. Gigantyczne stosy drewna układa się w piramidy. Mają one wysokość ok 7 metrów. Wznoszą się one ku niebu, jakby w oczekiwaniu na przyjście wigilijnej nocy. Każdorazowo o północy zostają one podpalone w każdym rogu centro storico. Przez całą noc miasto oświetlone jest ogniem, wokół którego zbierają się mieszkańcy i przyjezdni, aby wspólnie śpiewać, spożywać słodkości i pić grzane wino. Boże Narodzenie po włosku – potrawy wigilijne Boże Narodzenie po włosku kojarzy się również z wyśmienitym i różnorodnym jedzeniem. Włosi 24 grudnia wspólnie z rodziną zasiadają do kolacji wigilijnej czyli La Vigilia di Natale. Jest to czas wspólnego, rodzinnego spożywania posiłku, ale także czas oczekiwania na pasterkę, będącą kulminacyjnym punktem wieczoru. W bardziej konserwatywnych domach Włosi zasiadają do kolacji dopiero po pasterce! Wigilia z pewnością nie jest tak uroczystą kolacją, jak w Polsce. Przykładowo Włosi nie przełamują się opłatkiem i nie składają sobie przy stole życzeń świątecznych. W trakcie kolacji wigilijnej, składającej się z 13 dań, nie jest spożywane mięso, a jedynie ryby, owoce morza i oczywiście w zależności od regionu – wszelkiego rodzaju pasta. Najpopularniejszą rybą jest węgorz i dorsz, a z owoców morza spożywa się: kalmary, anchois, małże i ośmiornice. Rodzaje podawanych przysmaków różnią się w zależności od tego, w którym regionie akurat się znajdujemy. I tak: na południu Włoch, szczególnie w okolicach Neapolu podawane jest vermicelli alle vongole czyli długi cienki makaron z małżami. Na północy – w Lombardii podawane jest lasagne con anchois. W Apulii króluje spaghetti con il tonno. W Toskanii jada się scampi i vongole. Po kolacji Włosi grają w karty lub tombolę. W niektórych domach zaraz po kolacji wymieniane są prezenty. O północy Włosi udają się na tradycyjną Pasterkę. Po powrocie do domu z kościoła jest odpowiedni moment na składanie sobie życzeń z okazji Świąt, przy kieliszku wina lub szampana. Niektórzy dopiero po pasterce obdarowują się prezentami. Lasagna con frutti di mare Boże Narodzenie po włosku 25 grudnia czyli I dzień świąt to dzień najbardziej uroczysty, podczas którego rodzina ponownie gromadzi się przy wspólnym stole przy obfitym obiedzie. Jest to prawdziwa uczta, która może trwać godzinami. Zaczyna się tradycyjnie od mających zaostrzyć apetyt antipasti: oliwek, regionalnych szynek i serów. Następnie, na stole nie może zabraknąć primi czyli makaronu. W tym zakresie także występują różnice w zależności od regionów. Na północy popularne są faszerowane mięsem tortellini, podczas gdy na południu króluje lasagna nadziewana mięsem wieprzowym i kilkoma rodzajami serów. Primi – tortellini nadziewane mięsem Podawane są także zupy – można spotkać się z rosołem lub zupą z pora z pieczonymi ziemniakami, truflami i przepiórczymi jajkami. Daniem głównym jest sztuka mięsa. Najczęściej jest to jagnięcia, drób, cielęcina lub wieprzowina. Dodatkiem do potraw mięsnych najczęściej są ziemniaki wraz z warzywami. Ciekawostką jest danie o dźwięcznie brzmiącej nazwie lo zampone. Jest to świńska noga nadziewana mielonym mięsem wieprzowym. Obecnie jest serwowana także jako tradycyjna potrawa noworoczna. Z dań faszerowanych warto wspomnieć także o il cotechino czyli faszerowanych mielonym mięsem wieprzowym jelitach. Secondi – pieczona wieprzowina Świąteczne i dolci Na świątecznym stole nie może oczywiście zabraknąć i dolci, które towarzyszą każdemu posiłkowi w tym kraju. Jednakże przy tak doniosłej okazji jaką są Święta Bożego Narodzenia nie znajdziemy tiramisu czy pannacotty. Tradycyjną włoską słodkością podawaną po uroczystym obiedzie (ale także po wigilii) jest panettone czyli wysoka babka drożdżowa nadziewana bakaliami. Panettone pochodzi z Mediolanu, a jego nazwa pochodzi od słowa pane oznaczającego po prostu chleb. Zgodnie z jedną z licznych legend dotyczących powstania tego przysmaku – pierwsze Panettone upiekł piekarz o imieniu Antonio, który zakochał się w księżniczce i chciał ją oczarować swoim wypiekiem. Pewnego dnia do ciasta na chleb dodał masło, cukier, jajka, cytron i rodzynki, tworząc wspaniałą wysoką babkę, tak powszechnie dziś znaną. Nazwa Panettone pochodzi od Pan di Toni czyli chleb Toniego. Tradycyjne Panettone, bez którego nie mogą obyć się Święta Zobaczcie proszę jak wygląda proces przygotowania panettone. Panettone w dwie minuty w wykonaniu duecappucci. Wśród innych tradycyjnych włoskich świątecznych słodyczy wyróżnia się także pandoro czyli wysoką babkę w kształcie gwiazdy, pochodzącą z okolic Verony. Nazwa “pandoro” pochodzi od żółto-złotego koloru ciasta (pamiętasz, “oro” to złoto). Naprawdę wiele jest opowiadanych historii o powstaniu tego bożonarodzeniowego specjału. Najstarsza z nich pochodzi z 1500 roku. Słodkość ta była podawana na stoły zamożnych mieszczan, miała formę rożka i była pokryta złotymi dekoracjami w kształcie rożka. Chcesz przygotować prawdziwe Pandoro? Przeczytaj artykuł i zabierz się do pieczenia. A co poza drożdżowymi babami? Kolejnym wypiekiem jest panforte czyli chleb z dodatkiem orzechów, miodu i kakao, przypominający nasz piernik, pochodzący z XII wieku. Najpierw było to ciasto o smaku piernika z miodem. Później dodano do niego przyprawy. W miejscowości Pienza odbywają się zabawy z „udziałem” Panforte. Zabawa polega na rzucaniu tym dość twardym ciastem o stół tak, aby znalazło się jak najbliżej jego krawędzi. Ważne jest to, aby to ciasto nie spadło. Popularne są także torrone czyli nugaty pochodzące z okolic Wenecji oraz panpepato czyli znane nam pierniczki. Pandoro czyli chleb w kształcie gwiazdy Na południu Italii, szczególnie w okolicach Neapolu niesłabnącą popularnością cieszą się małe pączusie zwane struffoli. Ich przygotowanie jest banalnie proste – wystarczy małe kuleczki ciasta usmażyć na głębokim tłuszczu (tak jak pączki), a następnie obtoczyć je w miodzie i kandyzowanych skórkach owocowych. Na Święta przysmak ten układany jest w piramidy na talerzach i na końcu obsypywany cukrowymi kolorowymi kuleczkami. Struffoli – małe pączki pochodzące z Neapolu W czasie świąt Bożego Narodzenia w Ligurii natomiast smakujemy – Pandolce genovese. Jest to ciasto pełne orzechów, skórek z cytrusów i pomarańczy. Jego przygotowanie jest niezwykle łatwe, a każda szanująca się pani domu miała swój przepis na ten przysmak. Pandolce przygotowywało się na dzień przed Wigilią Bożego Narodzenia w takiej ilości, aby bez problemu starczyło do dnia 6 stycznia, gdy przeżywamy Epifanię. Pandolce Genovese – włoskie słodkości na Boże Narodzenie Warto jeszcze wspomnieć o trochę nietypowym i dolci. Rocciata – to nic innego jak strudel, który jak donoszą źródła miał zostać przywieziony z północnych krajów. Strudel łatwy jest w przygotowaniu, pełen soczystych jabłek, kakao, orzechów, suchych owoców i rodzynek. La Befana Okres świąteczny we Włoszech kończy się w dniu 6 stycznia czyli w Święto Trzech Króli zwane Epifania. W noc poprzedzającą to święto do grzecznych dzieci przychodzi La Befana czyli brzydka, stara czarownica latająca na miotle, która przynosi prezenty. Według legendy, Befana dowiedziała się o narodzinach Jezusa od Trzech Króli i chciała udać się złożyć mu pokłon. Jednak po drodze zabłądziła i nie zdążyła przywitać małego Jezuska w stajence. Od tego czasu nieustannie lata po świecie na miotle i podrzuca prezenty do domów, w których są małe dzieci, licząc na to, że w którymś jest właśnie Dzieciątko Jezus. La Befana zamiast Mikołaja Dzieci w noc z 5 na 6 grudnia wywieszają skarpety czyli le calze, do których Befana ma włożyć prezenty i słodycze. Niegrzeczne dzieci dostają węgiel, popiół lub czosnek. Dzieci, aby przypodobać się wiedźmie, zostawiają przy łóżku cytrusy lub lampkę wina. Na licznych organizowanych we Włoszech jarmarkach świątecznych można kupić wypchane materiałowe lalki przypominające Befanę. Befana jest odpowiednikiem naszego świętego Mikołaja zwanego po włosku Babbo Natale. Postać ta nie jest popularna w Italii, a dzień 6 grudnia nie jest obchodzony tak obficie jak w Polsce. Świętując Boże Narodzenie po włosku nie można zapomnieć o wywieszeniu skarpet na prezenty Choć Święta we Włoszech celebrowane są odmiennie niż w Polsce, myślimy, że Boże Narodzenie po włosku to czas naprawdę wyjątkowy. Niepowtarzalny włoski klimat jest tylko potęgowany wszechobecnymi świątecznymi dekoracjami, klimatycznymi lampkami, licznymi choinkami. Ludzie są wobec siebie bardzo serdeczni, a możliwość skosztowania niecodziennych włoskich dań stanowi dodatkowy atrybut tego czasu. I pamiętajcie: Wesołych Świąt to po włosku Buon Natale. Boże Narodzenie Włosi zwykli spędzać w radosnej, ale i niezobowiązującej atmosferze w dużym rodzinnym gronie. Obfite obiady, wyczekiwane spotkania i wielość tradycji przekazywanych z pokolenia na pokolenia są tym, czego z pewnością doświadczymy w wielu włoskich domach. Brzmi znajomo? Choć na pierwszy rzut oka podobieństw w tradycjach pielęgnowanych u nas i u naszych południowych sąsiadów jest całkiem dużo, to zgłębiając świąteczne zwyczaje, okazuje się, że… różnic jest znacznie więcej! Czego zazdrościmy mieszkańcom Italii, a w czym oni nigdy nie wygrają z naszymi babciami? Polsko-włoska magia spotkań rodzinnych Tym, co z pewnością łączy Polaków i Włochów, jest silne przywiązanie do tradycji oraz wielopokoleniowe spotkania przy bożonarodzeniowym stole. Doskonale oddaje to popularne przysłowie: Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi (Boże Narodzenie spędzaj z rodziną, a Wielkanoc z kim chcesz). Choć ogólny charakter świąt sprawia wrażenie podobnego do zwyczajów, które praktykujemy w naszych polskich domach, to okres świąteczny w Italii rozpoczyna się zwykle nieco później niż w pierwszą niedzielę adwentu. 8 grudnia, czyli święto Niepokalanego Poczęcia, jest bowiem symboliczną datą, gdy w wielu domach zapalane są lampki na pachnącym albero di Natale (dosł. drzewo bożonarodzeniowe). W ten sposób Włosi wchodzą w niepowtarzalny, bożonarodzeniowy klimat, którym można się zachwycać, obserwując starówki wielu miasteczek. Czym kuszą przechodniów place i parki w porze zimowej? Na pytanie odpowiada współwłaścicielka Tutto Bene Italian Bistro, Paulina Głozak, która regularnie odwiedza różne zakątki Italii w poszukiwaniu nowych produktów do swojego lokalu: W okresie przedświątecznym włoskie rynki są pełne magii i, pomimo wyraźnie odczuwalnego spadku temperatur, prawdziwie życzliwej, ciepłej atmosfery. Myślę, że szopki, które są dziś nieodłącznym elementem świąt, a także pięknie przyozdobione ulice, dodają miejscom absolutnie niepowtarzalnego klimatu. A korzystają z niego nie tylko mieszkańcy, ale również turyści, którzy z ochotą odwiedzają Włochy także o tej porze roku. A może szczególnie w tym czasie, bo klimat świąteczny we Włoszech jest wyjątkowy. Pogoda wciąż sprzyja spacerom, na placach gromadzą się tłumy osób wyczekujących świąt, popijając prosecco i jedząc gorące pieczone kasztany. Co wyróżnia Włochów? W ludziach, których tam mijam, widać głęboką radość, a to zawsze i mnie napawa ogromnym optymizmem, gdy przechadzając się zabytkowymi zaułkami, poszukuję nowych inspiracji. Kulinarne, świąteczne tradycje Włochów Święta Bożego Narodzenia we Włoszech łączą się z rozmaitymi tradycjami kulinarnymi. Nasi południowi sąsiedzi nie byliby oczywiście sobą, gdyby ich zwyczaje pozostały regionalnie jednolite. Jest jednak kilka punktów wspólnych, których z pewnością nie znajdziemy na tradycyjnych polskich stołach. Jednym z nich jest soczewica będąca symbolem dobrobytu, którą serwuje się w różnych postaciach. Poza tym Włochów łączy również gorąca miłość do panettone, czyli świątecznej babki drożdżowej pochodzącej z Mediolanu, którą bogato nadziewa się pysznymi bakaliami. Zwyczajowo podczas kolacji wigilijnej zasiada się wspólnie do 13 potraw, wśród których pierwsze skrzypce grają ryby, owoce morza oraz pasty. Co region to obyczaj W północnej części Italii nie można wyobrazić sobie Bożego Narodzenia bez agnolotti, czyli odmiany włoskich pierożków serwowanych z bollito misto, czyli potrawą przypominającą polski gulasz. Do tego na wielu stołach nie zabraknie również ravioli, zarówno wegetariańskich, jak i w wariancie mięsnym. W centralnej części skusimy się na tortellini, koniecznie podane z porcją rosołu, zaś Neapolitańczycy z południa nie odmówią sobie w tym czasie spaghetti alle vongole (spaghetti z małżami). Podczas rodzinnych spotkań często kosztuje się również capitone, czyli samicy węgorza, która przypominając wężą, ma symbolizować zwycięstwo człowieka nad szatanem. Choć Wigilia w stylu Natale niezwykle kusi swoimi smakami i aromatycznymi przyprawami, to wciąż świętujemy ten czas po polsku z delikatnymi dodatkami prosto z południa. Na naszym stole znajdą się więc tradycyjne dania, takie jak śledzie, pierogi z kapustą i grzybami czy makowiec, a do tego soczyste i słodkie o tej porze roku sycylijskie pomarańcze, przepyszne panettone z pistacjami, a także kieliszek Amaro, gorzkiego, ziołowego likieru. Tych, którzy chcą skosztować włoskich, zimowych akcentów, zapraszamy do naszego Bistro, gdzie znajdziecie wszystko, co serwuje się na włoskich wigilijnych stołach – podkreśla Robert Głozak, współwłaściciel Tutto Bene Italian Bistro. Włoskie potrawy, mogą skusić niejedną osobę lubiącą eksperymentować w zaciszu swojej kuchni. Jednak czy kulinarna ciekawość może być silniejsza od tęsknoty za smakami pachnącymi dzieciństwem i rodzinną Wigilią? Aromatyczny barszcz z ręcznie lepionymi babcinymi uszkami oraz karp podawany w towarzystwie sałatki jarzynowej, który tylko raz w roku smakuje tak samo, są tym, czego nie powstydzimy się nawet w starciu z uwielbianą przez Polaków kuchnią śródziemnomorską. To, co już niebawem znajdzie się na świątecznych stołach, pozostawiamy Waszej decyzji. Zastanawialiście się kiedyś jakie są włoskie tradycje świąteczne? Święta we Włoszech Zacznę może od wprowadzenia podstawy, czyli nazw tych wszystkich Świąt, le Feste, jakie mamy w najbliższym okresie: la Vigilia (di Natale) – Wigiliail Natale – to określenie nie raz pewnie słyszeliście bo jest to Boże NarodzenieSanto Stefano – drugi dzień Świąt, Św. Szczepanail Capodanno – Nowy Rokl’Epifania – przypada to na polskie święto Trzech Króli, 6 stycznia. Jest to ostatnie święto w tym okresie, stąd wzięło się też włoskie powiedzenie L’Epifania tutte le feste porta zabiera ze sobą wszystkie święta. Dużo biur, sklepów jest w tym okresie zamknięta. Szkoły też 🙂 Włoskie tradycje świąteczne Włoskie tradycje świąteczne są bardzo zbliżone do polskich. Głównymi elementami obecnymi w niemal każdym domu są: choinka, l’albero di Nataleszopka, il Presepe Tradycja szopki jest bardzo ważna we Włoszech. Zostało to wprowadzone przez Św. Franciszka w XII wieku. Jest to bardzo ważne ponieważ przedstawia narodziny Jezusa, la natività di Gesù i niemal w każdym mieście są organizowane tzw. i Presepi viventi, czyli żyjące szopki. Co je się we Włoszech w Wigilię i Boże Narodzenie? Generalnie nie ma jednej wspólnej dla całego kraju tradycji. Nie ma też określonej z góry liczby potraw. W zależności od regionów pojawiają się na stołach różne potrawy. To, co jest wspólne, to fakt, że w Wigilię królują lekkie potrawy, oparte na rybach i owocach morza, a w Boże Narodzenie duży obiad mięsny. Symbolami Świąt we Włoszech są typowe dla całego kraju pyszności tj. il panettone – puszysta babka z rodzynkami, l’uvetta, i kandyzowanymi owocami, i canditiil pandoro – kształt podobny do panettone, ale pandoro nie ma dodatków i ciasto ma inną konsystencjęil torrone – wygląda jak biała czekolada z orzechami, w smaku bardziej podobny do nugatu Jeżeli ciekawi Was jakie konkretne potrawy są proponowane w różnych regionach to polecam ten artykuł (po włosku) do przeczytania. W razie pytań możecie pisać do mnie tutaj w komentarzu lub mailowo 😉 postaram się wyjaśnić niejasności. W sobotę wylatuję do Włoch – wracam tam co roku na Święta 🙂 Na pewno na instagramie będę wrzucać różne ciekawostki i pyszności, pewnie wspomnę też o nich w Newsletterze 🙂 Kiedy ubiera się choinkę? Jeżeli śledzicie mój profil na Instagramie lub serię #paroladelgiorno to już wiecie, że choinkę, l’albero di Natale, we Włoszech ubiera się 8 grudnia. Podobnie wszelkie inne dekoracje są już wyjmowane na początku miesiąca. Wszystko zostaje udekorowane aż do 6 stycznia. Pod choinką zostawia się prezenty, i regali. Kiedy otwiera się prezenty? Zazwyczaj tradycja nakazuje żeby to było w Wigilię o północy, ale w praktyce różnie to wychodzi 😉 Często otwiera się je też w Boże Narodzenie. U mnie w domu np. zawsze otwieramy prezenty po kolacji. Jeśli masz kogoś, kogo chciałbyś obdarować pięknym włoskim prezentem zapraszam Cię serdecznie do zapoznania się z ofertą mojego sklepu – wystarczy kliknąć tutaj. Jak napisać życzenia świąteczne po Włosku? O tym pisałam już tutaj. A jak wyglądają święta w Hiszpanii? O tym możecie dowiedzieć się na blogu Martyny, która we wpisie pt. “Jak wyglądają Święta w Hiszpanii?” opisuje hiszpańskie tradycje i świąteczne słodycze 🙂 Jak wam podobają się włoskie tradycje świąteczne? A jakie tradycje panują u was w okresie świątecznym? Macie jeszcze jakieś pytania? Jeśli tak, to zapraszam do komentowania 🙂 Chętnie odpowiem na Twoje pytania!

święta bożego narodzenia we włoszech